10 stora cookies

1 dl havregryn

3 dl blandade nötter och frön (gärna hälften saltade)

1 tsk bikarbonat

5 färska dadlar

1 dl lättfil

2 äggvitor

1 msk sötningsmedel eller råsocker

• blanda havregryn, bikarbonat och grovt hackade nötter
• mixa dadlar och filmjölk i en mixer och blanda ned de torra ingredienserna
• vispa äggvitor och sötningsmedel till ett hårt skum och blanda ned det i kaksmeten
• smörj ett bakplåtspapper med kokosfett (jag tog vanligt margarin) och klicka ut 10 klickar på plåten. Platta ut dom till runda och platta cookies
• grädda i mitten av ugnen i 200 grader i ca 10 min
• stäng av ugnen och låt kakorna torka i ugnen ungefär 10 min till
• låt svalna på galler

Näringsinnehåll per kaka:

150 kcal

protein: 5 g

kolhydrater: 9 g

fett: 10 g

Supergoda kakor som fungerar bra som mellanmål.

Dagens mellanmål:

Vaniljkaffe med skummad lättmjölk (mycket godare än det låter!) och två knäckebröd VASA sport med skivad avokado, minikeso och örtsalt.

Mums!

Dagens tips:

Igår på gruppmötet pratade vi om riskfaktorer och småätande på kvällarna vilket de flesta har problem med. Jag brukar göra en fruktsallad på banan, äpple och satsumas med lite keso. Oftast så orkar man inte äta 3 nävar med frukt och grönt till måltiderna och har en del "sparat" till kvällen. Supergott och man blir jättemätt! Efter det vill ingen äta godis eller en smörgås.

Ha en super torsdag!